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賀!!!!!
口碑券第二張囉
時間相隔不到3周
話說投標3次中了2次，不知道這樣是不是算幸運的?!
不管如何，謝謝愛評與傳奇玫瑰花園的招待
突然發現食記越來越大篇
還沒動筆寫文字之前，已經上傳了74張照片
堅持既然要寫就好好寫，不含混摸魚！！！！
每張照片都進修圖軟體微整形
這食記會有點長
路過的朋友看看照片記得拉到最底給些肯定
當然還是希望大家可以把文字看完
最近工作比較忙，比較沒更新，內容比較沒笑點
見諒.....
進入餐廳前先來看看餐廳外部
店外的的飾燈與店家LOGO
獨一一獨二二的專屬LOGO 羅曼蒂克.螺絲
製作了華麗又充滿少女情懷的LOGO還真是頗用心的
傳奇玫瑰花園廚坊地址是光復南路421巷19號
搭乘捷運可以搭到國父紀念館或信義安和或101世貿站
最近的一站是國父紀念館站
步行約9分鐘，交通上還算便利
如圖，店家提供了
餐點、咖啡、茶點、甜點、網路、雜誌、漫畫
其中雜誌和漫畫的數量還滿多的
很適合悠閒的待一整個晚上或下午
店家位在巷子的轉角處
提供了很多的室外座位區
有去試坐了一會兒，晚上坐在這還滿舒服的
沒什麼蚊蟲
薑薑！！！
堅持一定要拍這個
這電風扇
就算夏天的晚上坐在這也超涼的啦
舒適度破表，甚至比室內還蘇湖
圓形栱型的對外窗與小型水晶燈
更增添了一點歐風異國的FU
門口擺置的吊椅
這應該不便宜吧?!
上面躺了兩隻小熊玩偶，更溫馨和可愛了些
ㄝ...那隻小熊怎麼好像掛了
應該把它擺好再拍的
左方的好神拖完全是個亮點，應該把它收起來的
店家營造了很好的氣氛，敗在一根好神拖
商業午餐只要179元唷
很超值
招牌菜: 低溫菲力牛排
這次的體驗活動有這一品唷!!必點了
Welcome
好...接著進入餐廳囉
桌旁的燈飾
上頭佈置了滿滿的花兒
整個店內的佈置非常的繽紛
一進到店內，就發現有另一組客人拿著單眼在拍環境
後來也看到拿出口碑券拍照
當下有點想去打招呼，不知道是哪位有名的部落客
店內也有販賣一些與餐廳同名也同LOGO的美妝清潔用品
不知道是店家的副業還是怎樣
隨手上網查了一下
在露天市場有賣場
順便附上連結
他們家的產品味道都超香der
所以同行的女性友人就......
就.....
就敗下去了......
真的不能讓女生看到這種東西
定價300元，店員給我們會員價240大洋
吧檯佈置充滿了歐式鄉村的風格
店家是不是很喜歡蒐集杯子阿
杯子掛整排，下面的照片還有滿滿一櫃的杯子
好喜歡這個名片架
小地方也感受到店家佈置的用心
這次我們的座位旁
有一架電子琴
不知道是不是有現場演唱的節目
至少當天是沒看到有表演的 (如果有我還擔心咧...離表演者也太近)
對了，照片左方的桌子
其實是一架老式裁縫機改造成的
下方的踏板還可以踩踏
不得不誇讚一下傳奇玫瑰花園
裝潢佈置連天花板的部分都兼顧到了
整體的環境很合諧溫暖 (當然除了那把好神拖) (營造居家的感覺?!)
滿滿好幾櫃的雜誌漫畫
等等!!!
這是前後兩層可拉動的漫畫櫃阿
餐廳怎麼會有這樣特別的裝置
某一櫃的架子上，貼了長鴻兩字的標籤
長鴻不是間出版社嗎!!!!!
強烈懷疑這裡以前是間漫畫店，或櫃子是從漫畫店搬來的
還有一個亮點，下方的地面店家鋪了好多白色鵝鑾石
簡單的小巧思
這就是用心
為數不少的漫畫藏書
平常不太看漫畫，沒認識幾部
在拉動櫃間拉著拉著
突然出現一櫃杯子!!!!!!!!!
我剛剛說的長鴻，有沒有?! 在上方第三層木板上
被我發現認識的漫畫了
One Piece!!!!!!
再怎麼不看漫畫，這部肯定還是必須知道的
獵人嘛!!!!!
好啦 海賊王(航海王)
下方還有進擊的巨人
到店裡拿本雜誌幾本漫畫，就是一個悠閒的時光
不知道傳奇玫瑰花園的雜誌和漫畫是不是會更新?!
海賊王第73集是最新的嗎???
我真的不知道
上面是一些店家的佈置
很喜歡那壁紙，很符合玫瑰花園的店名
調味料與餐具區一隅
好可愛的牙籤架
連旁邊的奶精籃也很可愛
一些佈置的娃娃
娃娃還滿清潔的，這樣的佈置要時常拿起來拍一拍抱一抱
不然很容易沾染灰塵
上圖的鐘只是裝飾品，其實並不會走了
哈哈哈哈哈
有三個併排的監視鏡頭耶!!!
這肯定沒什麼人注意到
不太理解倒底是為什麼
覺得非常的特別
照片看起來很可愛溫馨對吧?!
這是廁所裏面阿!!!廁所!!!
廁所佈置成這樣，我服了.....
廁所的洗手槽
典雅高貴
拼貼的壁磚和鏡子、洗手槽乃至燈飾
都很有質感
然後...
我是男生...我很瘦....29歲....單身....
廁所算是非常清潔了
傳奇玫瑰園的店員並不多
廁所能有這樣的清潔與質感
著實不容易
環境的部分就到這了
在看菜單前先看看今次提供的體驗內容吧
◎體驗內容
傳奇玫瑰花園：『浪漫精緻饗宴』雙人免費體驗！
內容包含：
內容包含：
這表有沒有辦法置中阿?! 硬是要置左靠齊......
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
| 開胃菜 | 義式肉醬羅蔓葉 | 1份 |
| 沙拉 | 低溫牛肉沙拉 | 任選1 |
| 檸檬油醋沙拉 | ||
| 經典凱薩沙拉 | ||
| 湯品 | 主廚當日湯品 | 2份 |
| 義大利麵 | 海鮮義大利麵 | 任選1 |
| 墨魚義大利麵 | ||
| 白酒蛤蠣義大利麵 | ||
| 肉醬義大利麵 | ||
| 培根蛋奶義大利麵 | ||
| 義式燉飯 | 海鮮燉飯 | |
| 墨魚燉飯 | ||
| 青醬雞肉燉飯 | ||
| 牛肝菌野菇奶油燉飯 | ||
| 季節果仁燉飯 | ||
| 經典排餐 | 2選1 | |
| 烤雞佐獵人醬汁 | ||
| 地中海乾煎鮮魚佐薄荷青醬 | ||
| 甜點 | 提拉米蘇 | 任選1 |
| 杏仁冰磚 | ||
| 冰淇淋布朗尼 | ||
| 焦糖布丁 | ||
| 飲料 | 160元以下飲料 | 任選2 （不得重複） |
!!!!!!!!!!!!
原體驗品項中「經典排餐任選1」，由於餐點選項之一「低溫菲力牛排佐紅酒肉汁」備料目前缺貨中， 暫無法提供。
!!!!!!!!!!!
嘿嘿....此行在公佈發布前就已經完成體驗
抽到口碑券還沒體驗的朋友就抱歉啦
嘿嘿....此行在公佈發布前就已經完成體驗
抽到口碑券還沒體驗的朋友就抱歉啦
我有吃到低溫菲力牛排佐紅酒肉汁啦!!!!!!!!!!!
接下來是菜單的部份
照片好不銳利，不夠清楚
先抱歉了
應該還看得清楚啦
除了排餐單價比較高，其餘的品項價位都很親民
喝個下午茶也滿適合的，傳奇玫瑰花園提供的甜點相當的有質感與分量
義式肉醬羅蔓葉 180大洋
幾乎是今日最喜歡的品項
清爽的羅蔓葉中間佐以義式肉醬
雖然義式肉醬有些溫溫的配上生菜怪怪
但風味協調，口感與味覺兼顧
相當開胃
才剛開場就那麼猛，我哪受得了!!
這道料理設計上應該就是要用手抓著吃的
羅蔓葉夠大片，抓著就口不會弄髒手
挖尬意!!!
低溫牛肉沙拉 180大洋
沙拉的選項有檸檬油醋、經典凱薩和低溫牛肉
為什麼選低溫牛肉沙拉?!
因為有牛肉阿
感覺價值感比較高，完全是大嬸心態
這盆份量很大呀，兩個人吃也覺得有些多
生菜爽脆，佐醬清淡
牛肉看起來是不是超好吃的
口感很軟嫩
風味上....還好啦....覺得其實沒什麼味道....
牛肉都躲在生菜裡面
肉量很多，兩個人吃一個人可以吃到大約5片的牛肉
很扎實的一道料理
海鮮燉飯 280大洋
器皿很有趣
看起來是淺盤，但中間其實是深凹下去的
裡頭裝了滿滿的燉飯
豐富的配料
有蛤蜊、去殼的蝦、花枝、淡菜
主廚曾在君悅飯店工作也前往澳洲取經
料理不使用味精、而是採用多款天然香料
燉飯挑選了九種不同的米，以特調比例讓燉飯有不同層次硬度香軟的口感
吃得到米心卻也配合台灣人的口味，不會過硬
不過我還是吃不太慣燉飯就是了
主廚當日湯 80大洋
今天的主廚湯是南瓜湯
雖然顏色看起來不太像南瓜湯，剛上桌的時候我還雀躍了一下
以為是馬鈴薯湯或巧達或玉米湯
因為......我不喜歡喝南瓜湯阿......
南瓜湯的濃度介在濃湯與清湯之間
湯中還有洋蔥丁與紅羅蔔丁
淺嚐了幾口覺得南瓜味道不會過濃
這對我來說可能是好消息，不過也許一般顧客會希望更濃郁些
抱歉...是我太挑食了
低溫菲力牛排佐紅酒醬汁 610大洋
抱歉了還沒使用口碑券的朋友....這道料理口碑券已經暫停供應了
2014-07-29 18:33:40 公告停止供應
我是當天19:30去用餐的，店家還是讓我點了
排餐部分採用澳洲牛排
用法國小分子低溫料理手法
使用60~80的溫度讓鮮嫩的肉質受熱均勻
鎖住肉汁、口感更鮮嫩
台北的洋蔥餐廳和甜橘餐廳也是使用分子的料理手法
我比較喜歡美國牛肉.......
名詞解釋
分子料理（Molecular Cuisine）
緣起:1844年 諾貝爾化學獎得主Justus von Liebig發表：食品的加工、化學反應及作用
1912年 法國化學家和物理學家Louis Camille Maillard發現了含蛋白質的食品在煎烤過程中對香味吸收
又稱為Maillard反應
1988年 Nicholas Kurti和Herve This開始他們之間的合作，並提出分子和物理美食學
1998年Kurti去世後，改為分子美食學
概念:分子料理是運用科學的方法結構食物分子的物理、化學特性
借助現代儀器研究食物在烹調過程中變化
觀察烹調溫度、時間長短的關係
再加入不同物質，使食物產生各種物理、化學變化
解構重組食物，把食材的味道、口感、質地、樣貌完全打散
再重新組合做出顛覆傳統廚藝與食物外貌的烹調方式
最終讓食物中的營養價值達到極致狀態
這一題期中考會考...請同學牢記
牛排上頭有根碩大的未去殼玉米筍
去了皮就沒那麼巨大了...
其他配餐還有馬鈴薯、碗豆與一些些的燉飯
是營養均衡配菜豐富的一客排餐
吃牛排一定要秀一下美麗橫斷面
是屬於類似西華飯店toscana餐廳的菲力牛排類型
相當厚實的
採用低溫烹調的手法，故牛排雖厚但表裡的生熟度保持得差不多
不同於碳烤牛排的料理手法，低溫烹調牛排入口的碳香焦香比較少，幾乎沒有
這讓友人有些失望，她是碳烤牛排控
我倒覺得這客牛排挺不錯的
雖說沒有上述的碳香味
但稍稍微咀嚼後舌頭兩側的末端就可以感受到甜甜的味覺
牛肉的清甜與香氣在口中蔓延
口感是軟嫩的
菲力屬全瘦肉的部位
所以反覆咀嚼後稍微會有柴柴感
咀嚼初期因為肉中帶有肉汁比較不會有這樣的感覺
碳烤牛排延伸閱讀
海岩和岩鹽是牛排的好朋友
傳奇玫瑰花園是有提供喜馬拉雅岩鹽的唷
放置在餐具調味料區
有需要的朋友請記得去拿
調味料區還有研磨胡椒、Tabasco等等調味料
提拉米蘇 160大洋
份量也是超多的
擺盤精緻，味道中規中矩
這甜點建議兩人分食，因為份量實在太大了
抹茶拿鐵 160大洋
原來在抹茶上面放上奶就是抹茶拿鐵阿
奶不太容易攪開，也不太容易和抹茶結合
所以喝到的都是抹茶味，不太奶
原味冰釀蘋果茶 160大洋
傳奇玫瑰花園的飲品雖然都不算便宜
但都很大杯
蘋果風味淡淡的，不會喝兩口就不想喝
謝謝愛評與傳奇玫瑰花園的招待
是值得再訪的優質店家
只是....牛排訂價可以再便宜一點點嗎...拜託!!!
最後是一張傳奇玫瑰花園招牌與101頭的合照
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Nana chef 傳奇玫瑰花園
營業時間：11:30~17:00 18:00~21:30
營業電話：02-2758-6664
營業地址：台北市信義區光復南路421巷19號
感謝收看，歡迎批評指教
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