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照片左方古拉爵的logo有點搶戲....
最近王品集團開始走比較平價的路線
石二鍋 218元/客
hot 7 290元/客
如此親民的價格,也使這兩間店成為王品旗下目前人氣最高的品牌
不同於石二鍋不能定位,門外總是堆滿候位的顧客
hot 7 新鐵板料理是可以訂位的唷!!!!
開放一個月內的訂位
BUT!!!!!
超!!!!!!!難!!!!!!!!訂的啦!!!!!!!!!!!!!
要訂到位子,請每天的早上10點半開始打電話,預約下個月這一天的位子 (ex: 2月24打電話去預約 3月24的位子)
這讓我想到每次打電話到hot 7訂位都會與服務人員有這樣一段有點詭異的交談
我:你好!我要訂位
hot7: 請問是訂今天嗎?!
我:不是耶...我是想問...這一個月內不管中午晚上,還有位子嗎? 我要訂4個人
hot7: 不好意思耶,這個月預約的位子都已經滿了唷 ,可以到現場候位
嗯......就大概是這樣子
既然如此!!!!!
幹嘛問我是不是訂今天啦..
很有趣的餐具架,讓每種餐具都有固定的安放位置
這種小細節都能注意到,也怪不得人家王品集團可以那麼壯大
這種小細節都能注意到,也怪不得人家王品集團可以那麼壯大
大紅色的菜單外皮,如同hot7 服務人員的服務態度與整體用餐氛圍 是非常青春有活力的
菜單的內業非常的簡單,就只有那101頁
這是湯品與飲品的選擇
以及這是主餐的選擇
和石二鍋一樣,顧客可以做選擇的菜色選項自由度比較低
只有幾個品項可以選擇替換
這是壓低成本的行銷方式 , 確實是非常聰明的作法
首先上桌的是飲品
酸酸甜甜的冰沙,其實滿大一杯的
整套餐點吃完差不多剛好喝完
因為同桌有幼兒,所以左邊是招待的幼兒版冰鑽
官方說...這一道沙拉有7種在地的蔬果
看照片算一下, 蕃茄,小黃瓜,生菜,玉米筍,杏胞菇,洋蔥 .......................
恩?! 沒有7種阿 還是說沾醬的客家桔醬也要算一種?!
沙拉的表現中規中矩,清爽的沾醬有加分的效果
酸酸的 頗開胃
以新鮮紅、白蘿蔔、甜豆、青蒜，搭配上選牛筋慢火燉煮
真的都是牛筋唷!!! (但我其實想吃牛肉)
很清淡的湯頭,但香氣很濃郁
牛筋燉得非常爛
很不錯的湯品,惟獨鹹度有一點點高
使用來自花蓮的櫻桃鴨
表皮酥酥的,肉質軟嫩
味道非常的鴨,有股說不出的鴨味 XDDD
每一塊塊頭也不小,頗有飽足感的一份主餐
這應該是人氣最高的一道主餐了
想想也是...如果菜單中出現牛排,不去點它我心裡也覺得有點怪
精選澳洲原塊板腱牛肉，以250度高溫鉄板嫩煎上色，鎖住鮮美肉汁，再以低溫進入肉質深層、慢慢熟成
向來不喜歡澳洲牛,總覺得澳洲牛肉比起美國牛肉少了一點牛的感覺
但這品料理真的不管就肉質或烹調,都很有水準
入口帶有一絲絲焦香,但不會太多,接著就是經過咀嚼之後牛肉本身的香氣
沾醬都是多餘的,好牛肉不需要沾醬 , 這是我的堅持
選用台南11號的在地好米，以特調的柴魚醬汁蒸煮入味，並搭配蒲燒鯛魚片及照燒醬汁製作而成
泡菜非常特別是用南瓜泥+大蒜 拌出來的,不是傳統的台式或道地的韓式泡菜,很有去油解膩的效果
清爽的高麗菜,菜挑得不錯
清甜爽脆,還加入了枸杞一起拌炒,滿特別的
照片看起來好像沒看到薑絲,但其實薑味還滿重的
照片看起來好像沒看到薑絲,但其實薑味還滿重的
也是用鐵板做的一道甜點,外表煎得有一點酥一點脆
但內面還是軟Q
中間的紅豆卡士達醬綿密,甜度也不會太高
這是招待給小朋友的無內餡 蜜糖版本的甜點
但..其實甜度破表了 不太適合給小朋友吃啦
hot7新鐵板料理擁有超高破表的CP值,一整個SET才收你290+10%
簡直佛心來著,餐點有一定的水準
服務更不用說,每個服務人員臉上堆滿了笑容
這次沒能坐到搖滾區(鐵板區) 有點可惜
訂位的時候其實有詢問可不可以指定鐵板區,被告知會在訂位上註記,但不能保證一定能夠安排在鐵板區
期待下次再度光臨
店名：hot7新鐵板料理
地址：台北市萬華區桂林路1號4樓
電話：02-2383-1199
營業時間:11:30~14:30 17:30~22:00
服務更不用說,每個服務人員臉上堆滿了笑容
這次沒能坐到搖滾區(鐵板區) 有點可惜
訂位的時候其實有詢問可不可以指定鐵板區,被告知會在訂位上註記,但不能保證一定能夠安排在鐵板區
期待下次再度光臨
店名：hot7新鐵板料理
地址：台北市萬華區桂林路1號4樓
電話：02-2383-1199
營業時間:11:30~14:30 17:30~22:00
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