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如果把這趟兩天一夜台南之旅的期望度拆成100個單位
四草搭觀光漁筏遊綠色隧道 35個單位
其他美食 20個單位
旗哥牛肉湯 45個單位！！！！！
到臺南怎麼可以不喝牛肉湯
根據台南友人的推薦，牛肉湯有兩個選擇
六千 or 旗哥
六千 or 旗哥
但聽聞六千可是要凌晨5點排隊
所以......嗯...就是旗哥了
在前往四草的途中，可以看到旗哥斗大的扛棒
約莫早上10點半抵達，店內早已高朋滿座
供應了很多品項的餐點
旗哥的營業時間一天有22小時，只有下午2點到4點是休息時間
所以菜單必須要滿足不同餐的需求，從早餐到宵夜
因為我們是吃早餐，所以就只點了最基本款的牛肉湯 (100大洋)
湯的部分還可以選擇，五花肉湯(150大洋)
店內所有肉食品項都是牛肉
本店牛肉湯類即附送牛肉肉燥飯乙碗或白飯
一百元有湯有飯，以台北的物價不算貴
在台南可能算小貴了，一百元在丹丹可以吃很多，但好吃就值得
話說在台北從沒想過早餐會吃肉燥飯
會不會太油膩了阿?!
店門口提供自取的量料
牛肉片沾豆瓣醬+一點薑絲，一定超正點的
每桌桌上擺放的調味醬料
牛肉肉燥飯 (附贈)
一大早吃什麼肉燥飯啦!!!!!!!!!
對於台南人一早起來可以選擇的早餐覺得非常特別
肉燥飯?! 鍋燒意麵?!
這不是中午過後才會吃的食物嗎? 很油膩耶
不過既然來了就試試吧!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
這碗牛肉肉燥飯不太油膩耶! 一點也不
醬汁調味並不重
說不上來，剛吃幾口就可以發覺不是一般豬肉的肉燥飯
但也沒辦法精確的說出這是牛肉
牛肉味沒有非常鮮明
不全部都是瘦肉，帶有一點點的油脂
以肉燥飯來說，這碗飯絕對是好吃的
牛肉湯 100元
上桌先喝一口湯
哇屋!!!! 整桌的人都驚嘆
這清湯一點都不單純，雖然表面浮著點油，但湯嚐起來非常非常的清爽
微微甜甜的，散發出牛肉的清甜
一點點的中藥味，但絕對不搶戲
香氣濃郁的湯頭
旗哥的牛肉當天現宰現用，不經過冷凍處理
切成薄片，不經過烹煮直接生肉淋上清湯
牛肉剛上桌更是呈現美麗的粉紅色
簡單的烹調，把牛肉的每一絲香味都鎖在牛肉裡
再倒一點米酒一起喝，呼呼~~~~全身都暖起來了
PS...米酒不要加太多，加太多酒精味太重會影響整體風味的協調性，而且會醉@@
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旗哥牛肉湯
地址： 台南市北區中華北路跟大興街交叉口
營業時間:14:00~16:00
地址： 台南市北區中華北路跟大興街交叉口
營業時間:14:00~16:00
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